隨著餐飲市場的發展，壽司行業競爭愈發激烈，因此各位投資者在開店前的經營定位是必不可少的，這是我們是否盈利的關鍵點。很多小白投資者并不會經營定位，尤其是想長期發展的店面，就非?？简灣跗诘膬r格定位了。如何有一個好的定位規劃，對壽司店經營起到很大的幫助，最近很火爆的魚民壽司給大家分析一下，市場如何定位。

　　自我認識。這其中包括運營能力、性格脾氣、情緒心態、知識教養、溝通能力、決斷力和應變能力等。成功者必備的特質，熱愛美食、擁有豐富的想象、能擬定可行性計劃、敏銳察覺消費者的變化、個性開朗、懂得經營、有毅力肯堅持、能承受壓力、能吃苦、有擔當。

　　認清自己的實力。簡單點說，就是要清楚自己能籌備多少資金，認清自己是否能做好這件事情，資金方面能拿出多少。一是自身所積累的資金，二是家人支持的程度，三是能向親朋好友或是外界籌集自己的能力，四是抵抗資金風險的能力。

　　發展觀。開店僅僅只是個開始，長期的盈利發展才是王道，在這一點很多人都有所欠缺，所以很多人一開始還好，但是到了后期的時候基本無法盈利，最后只能選擇關門。為什么呢?因為他們只看到眼前的利潤，卻沒有考慮過今后接下來要怎么發展，導致前期的優勢到后期就展現不出來了。

　　當你以上的條件大部分都具備了，定位策略就可以根據當地市場的競爭情況來進行計劃，用有限的資金為今后的發展鋪好路，做出比同行更高檔次的壽司店。不斷提升和完善自身的優缺點，牢牢占據當地壽司市場的制高點，這有利于各大投資者建立壽司加盟品牌，引領消費潮流。